Parler de l’élevage des chiens mais aussi de la chasse au cerf, de la vie de l’équipage de chasse à courre : la vénerie de Rambouillet n’a éludé aucune question lors des Journées du patrimoine, en ouvrant grand son QG, le chenil de Moquesouris, dans le parc du château de Rambouillet.

Le public a pu assister à la soupe de la meute. Le moment où le piqueux, Labranche, a donné le top départ à ses chiens pour manger dans les auges, ensemble, comme le veut l’éducation d’une meute avec ses meneurs et ses suiveurs.

Une centaine de chiens vivent ici toute l’année et mangent chaque jour un repas cuit pendant 3h composé de viandes rouges et blanches, de féculents et de légumes. « Il est donné une fois mais chaque jour à une heure différente. Lors du repas, les chiens respectent la hiérarchie, les dominés mangent d’abord », explique Marie, la compagne du piqueux qui, au milieu de la meute, veille sur les grands anglo-français tricolores et grands français tricolores ainsi que des poitevins.